Cambios en el estilo de vida: los hippies tenían razón

En los años 70, era vegetariano lacto-ovo por razones religiosas. Comí frutas, nueces y verduras, así como huevos, queso y leche. Uno de mis buenos amigos había salido de una comuna hippie. Él era más vegetariano que yo y quería construir su propia casa de adobe. Volví a comer carne hace unas décadas, pero al mirar la factura de comestibles de hoy, me pregunto si era lo correcto. Solo cuesta $ 4 por un kilo de lentejas, pero $ 30 por un kilo de mi filete de lomo favorito.

Estas son opciones de estilo de vida.

Según el último informe de Seba, tenemos la tecnología para salvarnos, lo que falta es la voluntad. en un informe anterior, Seba habla sobre el colapso de las industrias láctea y ganadera para 2030, ya que la carne animal es reemplazada por alimentos más baratos y de mayor calidad elaborados con proteínas de fermentación de precisión. Si quieres probar, ve a los Maccas y pide una hamburguesa Rebel. He tenido un par. Están bien. Sin embargo, no es más barato.

Después de un episodio de “Landline” en el que aparecía un científico que preparaba proteínas parecidas al pollo a partir de guisantes amarillos, pensé, saltemos el laboratorio y hagamos un curry con ellos: fue genial y barato. Un poco como la comida que se come en la mayoría de los países del mundo.

Puedo ver a la gente comprando un vehículo eléctrico: son elegantes, sexys y muy rápidos. Incluso más lo harán a medida que bajen los precios. Puedo ver a la gente colocando energía solar en sus techos, es muy conveniente y ahorra mucho dinero. Pero, ¿la gente de los países ricos estará dispuesta a cambiar su estilo de vida de otras formas? Cada vez más, se nos advierte que el consumo no puede crecer sin restricciones, que el cambio climático es impulsado por algo más que las centrales eléctricas de carbón. ¿Debe el PIB seguir creciendo siempre?

Es hora de examinar nuestras elecciones de estilo de vida.

Agricultura protegida de la granja a la mesa. Imagen cortesía de Cynthia Shahan, Electronia