Debería ser “más Tesla que Tide”

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Santiago Navarro, CEO de Garçon Wines, compartió algunas reflexiones sobre la idea de envases de vino sostenibles y cómo debería ser “más Tesla que Tide” en una entrevista con El negocio de las bebidas. Garçon Wines produce una botella de vino plana de 75 cl que está hecha de plástico 100% reciclado, al tiempo que garantiza que la botella en sí sea 100% reciclable. Las botellas de vidrio, enfatizó, “ya ​​no son aceptables” para los desafíos del siglo XXI. Interesante.

“Somos fanáticos del progreso en bag-in-box. Es muy motivador, pero también reconocemos que las latas y la bolsa en caja probablemente nunca desafiarán una botella mejor ”, dijo. “Por el momento, la botella de vidrio redonda es dominante, pero en nuestra opinión ya no es aceptable para el [environmental] desafíos del siglo XXI. Para nosotros, se trata de crear una botella mejor que establezca un nuevo punto de referencia en sostenibilidad, pero también sostenibilidad escalable. Hay muchas cosas que son sostenibles, pero no escalables “.

Esta parte de la conversación llevó a Navarro a utilizar una analogía entre Tesla y Tide, que fabrica detergente para la ropa. En 2018, Tide relanzó su empaque en un formato ecológico de bolsa en caja para enfocarse en la necesidad de priorizar la belleza en la búsqueda de una “mejor botella”.

Tesla, a la que el artículo llamó una empresa de automóviles eléctricos, es una empresa de tecnología con un enfoque central en la sostenibilidad. Los coches eléctricos son solo uno de sus productos más populares (y cómo empezó). Tesla también es conocida por sus diseños visualmente estéticos, ya sea que el producto que se compra sea un automóvil, un Powerwall o incluso una botella de tequila.

Hablando de la Teslaquilla, el empaque era mínimo, pero bien presentado. No había plástico de burbujas desagradable ni esos cacahuetes de espuma de poliestireno. Había una hoja delgada de espuma en la caja sobre el vidrio (se sentía como espuma de poliestireno) y una bolsa de plástico delgada en la que se colocó la caja, fácilmente reciclable. Ninguno de los dos restó valor a la belleza de la presentación del producto.

“Puedes ir al máximo al eco a expensas de la belleza cuando estás lavando detergente, pero hazlo con el vino y probablemente no vas a ser el formato dominante”, señaló Navarro. “El vino es similar a los autos, ambos están impulsados ​​emocionalmente. Elon Musk se dio cuenta de que los autos eléctricos no deberían verse como carritos de golf, sino ser hermosos. Las decisiones de sostenibilidad en el vino también deben ser hermosas, tanto a los ojos del consumidor como a la madre naturaleza ”.

Navarro habló de su botella plana, una versión plana de la botella estilo Burdeos que Garçon lanzó en 2013. Ahora también está en producción una botella plana estilo Borgoña. “No es necesario deshacerse de la belleza del mundo del vino para hacer que el mundo del vino se adapte mejor al siglo XXI”, dijo.


Lucha contra el cambio climático con envases de botellas de vino

El artículo señaló que Garçon lanzó una asociación con Accolade, que ha hecho que sus botellas planas aparezcan en los supermercados del Reino Unido por primera vez con Merlot y Chardonnay de Banrock Station, que se venden a £ 7.50 la botella. Navarro enfatizó la importancia de abordar el valor donde Garçon puede tener el mayor impacto. “Es más importante para nosotros abordar ese valor, el espacio de mercado masivo donde podemos tener el mayor impacto”, dijo.

Las botellas de Banrock Station son mucho más livianas que las botellas de vino de vidrio tradicionales (87%, para ser exactos) y la mitad de su tamaño. Esto permite tener más botellas en el estante, en cajas y en paletas, lo que mejora la eficiencia de la cadena de suministro. Navarro asintió con la cabeza a Greta Thunberg al hablar sobre los envases de su empresa.

“Estamos produciendo envases para la generación de Greta Thunberg cuando sea mayor de edad”, dijo, “aquellos que se preocupan por el planeta. Hay muchos que no beberán vino de otra cosa que no sea un vaso, botella redonda, pero están disminuyendo en número. Nos estamos enfocando en el área donde vemos el mayor crecimiento, longevidad y esperanza “.

Navarro también señaló que la amenaza existencial del cambio climático es más grande que las preferencias de empaque. “Hay comunidades enteras que existen en las bondades de la tierra y es posible que ya no puedan permanecer donde han estado durante generaciones: Francia, Italia, España.

“Si creamos migrantes del cambio climático en las partes tradicionales de la industria del vino, será mucho más perturbador que un cambio en la botella de vidrio redonda. Para mí, es menos importante que sea bueno para nuestro negocio, pero que sea bueno para la industria, el planeta y la economía “.

Puedes leer la entrevista completa de Navarro en El negocio de las bebidas.

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Y eso es todo por ahora, nos vemos en la siguiente noticia. ¡Hasta más ver!

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