El cartel del Mes de la Tierra apoya la alfabetización climática global

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¿Sabía que el desperdicio de alimentos representa más del 8% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el hombre? Esa cantidad lo convierte en un contribuyente significativo al cambio climático. Según Naciones Unidas, si el desperdicio de alimentos fuera un país, sería el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero del mundo, solo detrás de China y EE. UU. No hay mejor momento que el Mes de la Tierra para concienciarnos de los efectos del desperdicio de alimentos en el planeta.

Aproximadamente el 17% de la producción mundial de alimentos puede desperdiciarse, según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) Informe del índice de desperdicio de alimentos 2021, con el 61% de estos residuos provenientes de los hogares, el 26% del servicio de alimentos y el 13% del comercio minorista. El desperdicio de alimentos es una carga para los sistemas de gestión de desechos, aumenta la inseguridad alimentaria y es uno de los principales contribuyentes a los problemas globales del cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación.

Hasta la fecha, las oportunidades que brinda la reducción del desperdicio de alimentos han permanecido en gran parte desaprovechadas y poco explotadas. Pero eso puede estar cambiando.

El Día de la Tierra 2021 marcará el 51 aniversario de esta festividad. Normalmente, al Día de la Tierra se le asigna un enfoque diferente cada año; El tema de este año es “Restaurar nuestra tierra”. En las semanas previas a la celebración de este año el 22 de abril, varias organizaciones y grupos de todo el mundo están fomentando la acción y participación en iniciativas que analizan la urgente necesidad de justicia ambiental, sostenibilidad y soluciones climáticas.

Reconociendo que el reciclaje no es la panacea que todos creíamos que era, muchos esfuerzos del Mes de la Tierra están reforzando los esfuerzos para reutilizar y reciclar tantos artículos como sea posible. Es imperativo centrarse en las formas en que nuestros alimentos pueden ser parte de la solución al cambio climático.

“Las soluciones significativas al desperdicio de alimentos son imperativas para reducir nuestra huella de carbono”. dice Jillian Semaan, directora de alimentación y medio ambiente de EARTHDAY.ORG, el organizador global del Día de la Tierra, que llevará a cabo una “charla junto al fuego” de soluciones de la vida real como un evento digital en vivo del Día de la Tierra.

El objetivo será “aprender más sobre cómo el reciclaje de alimentos juega un papel en el mantenimiento de un planeta más saludable”.

Como organizaciones de ideas afines que trabajan para promover soluciones climáticas y construir sistemas alimentarios más resistentes y justos, Barnana, creador de bocadillos orgánicos y sostenibles, se unirá a EARTHDAY.ORG (EDO) a través de una asociación que ocurrirá durante el Mes de la Tierra y abarcará el resto del año. Los aspectos más destacados de la colaboración incluyen un enfoque en educar a las personas sobre los alimentos reciclados para reducir el desperdicio de alimentos y el desarrollo de obras de arte para el Día de la Tierra 2021 por el renombrado artista callejero brasileño Speto (Paulo Cesar Silva).

“Tomada en su conjunto, esta pieza simboliza nuestra necesidad de relacionarnos entre nosotros y trabajar hacia un futuro más brillante que restaure nuestra Tierra”, dijo Speto. “Me siento honrado de ofrecer mi contribución y espero que el arte inspire a la gente a hacer su parte para cambiar las cosas”.

Mes de la tierra

El reconocido artista callejero brasileño Speto (Paulo Cesar Silva)

Desde São Paulo, Speto creó obras de arte originales para el Día de la Tierra 2021 en su estilo de arte popular de espíritu libre que recuerda a la “Literatura Cordel”, libros caseros vendidos por vendedores ambulantes brasileños. Su pieza presenta a jóvenes, que simbolizan la esperanza que representan para nuestro futuro, trabajando juntos en armonía mientras se acunan en las benévolas cornamentas de un fuerte ciervo. Speto ve al ciervo como un símbolo de paz, serenidad y bondad: gentil, pero no completamente indefenso, puede ser muy fuerte y valiente cuando surge la necesidad. El sol representa la prosperidad a través de su energía vivificante.

“La recolección de energía trascendental para el Día de la Tierra de este año es palpable, y Barnana se enorgullece de hacer su parte por nuestro planeta al ayudar a explicar el poder de los alimentos reciclados para reducir el desperdicio de alimentos”, dijo Caue Suplicy, fundador de Barnana. “Como un bono emocionante, es gratificante haber presentado a Speto, mi compatriota brasileño y uno de los artistas callejeros más talentosos del mundo, al dedicado equipo de EDO para crear el póster oficial y las ilustraciones relacionadas para el Día de la Tierra 2021”.

El arte mostrará su poder para inspirar la acción climática. El póster oficial del Día de la Tierra de 2021 debutó el 31 de marzo. Presentado a EARTHDAY.ORG por su compañero brasileño Caue Suplicy, fundador de la marca de bocadillos Barnana, Speto pone el póster a disposición a través de Sitio web de Barnana. Las ganancias de las ventas se donarán a EDO para promover la alfabetización climática global y los esfuerzos de educación para la conservación con un enfoque especial en Brasil.

La obra de arte está disponible por tiempo limitado como póster, en una camiseta de algodón orgánico y en una bolsa de lona reutilizable para la compra durante el Mes de la Tierra. Las ganancias de las ventas se donarán a EDO para promover la alfabetización climática global y los esfuerzos de educación para la conservación con un enfoque especial en el trabajo en Brasil.

¿Qué son los alimentos reciclados?

De acuerdo con la Asociación de alimentos reciclados, los alimentos reciclados utilizan ingredientes que de otro modo no se habrían destinado al consumo humano, se obtienen y producen mediante cadenas de suministro verificables y tienen un impacto positivo en el medio ambiente. Piense en ello como derivado de tradiciones antiguas con la filosofía de que usa todo lo que tiene. Se trata de hacer más con menos y de llevar todos los alimentos a su máximo y mejor uso.

Por lo tanto, los alimentos reciclados se trata de reducir el desperdicio de alimentos mediante la creación de productos alimenticios nutritivos de alta calidad a partir de los nutrientes que se escapan por las grietas de nuestro sistema alimentario. A Libro blanco 2020 ofrece la siguiente síntesis de los beneficios de los alimentos reciclados.

Los alimentos reciclados están hechos de ingredientes que de otro modo habrían terminado en un destino de desperdicio de alimentos.

  • De acuerdo con la Protocolo de pérdida y desperdicio de alimentos del Instituto de Recursos Mundiales, los destinos de desperdicio de alimentos son cuando los alimentos terminan en lugares como incineradores, como alimento para animales o en vertederos. Al evitar estos destinos, los alimentos reciclados hacen un mejor uso de la energía gastada en cultivar, transportar y preparar esos alimentos.
  • El 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero de origen humano provienen de la pérdida y el desperdicio de alimentos, por lo que reducir el desperdicio de alimentos se considera la mejor solución para el cambio climático según el Proyecto Drawdown.

Los alimentos reciclados son productos de valor agregado.

  • A nivel mundial, perdemos alrededor de $ 1 billón por año en alimentos que se desperdician o se pierden. Los alimentos reciclados capturan ese valor y lo aprovechan para crear un sistema alimentario sostenible y resistente.
  • Estos productos están destinados al consumo humano.
  • La comida se eleva a su máximo y mejor uso.

Los alimentos reciclados son para consumo humano, pero los ingredientes reciclados podrían incluirse en alimentos para animales, alimentos para mascotas, cosméticos y más.

  • Tienen una cadena de suministro auditable.
  • El 28% de la tierra agrícola se destina a cultivar alimentos que nunca se comen.
  • Ayudan a reducir el desperdicio al utilizar todos los nutrientes cultivados en las granjas, lo que ayuda a los agricultores a obtener más valor de su tierra.

Los alimentos reciclados ayudarán a alimentar a una población en crecimiento sin aumentar la deforestación ni ejercer una presión adicional sobre el medio ambiente.

  • Indican qué ingredientes se reciclan en sus etiquetas.
  • Más de la mitad de los consumidores quieren comprar más alimentos reciclados.
  • Estos alimentos le dan a la gente común la posibilidad de votar con su dinero para acabar con el desperdicio de alimentos.
  • Al indicar qué ingredientes se reciclan, los consumidores saben que están gastando su dinero de una manera que se alinea con sus valores.

Para hacer que el aprendizaje sobre los alimentos reciclados sea divertido, Barnana y EARTHDAY.ORG desarrollaron un cuestionario interactivo.

Otros elementos de la asociación EARTHDAY.ORG-Barnana se centran específicamente en la educación sobre la reducción del desperdicio de alimentos durante el Mes de la Tierra. Barnana tiene la misión de proporcionar bocadillos innovadores, más saludables y deliciosos a base de plátano mientras minimiza su impacto en el medio ambiente. Barnana es una B-Corporation certificada, enfocada en expandir sus alianzas con agricultores y comunidades indígenas en la Amazonía. Desde sus inicios, Barnana ha reciclado más de 100 millones de plátanos en perfecto estado como base para Banana Bites ligeramente dulce y Cookie Brittle.

Nota: Otros eventos de reciclaje se están llevando a cabo durante el Mes de la Tierra. Por ejemplo, de acuerdo con el tema de este año “Restaurar nuestra Tierra”, el Consulado General de Alemania en Atlanta y la Academia de Bricolaje en Colonia se han asociado y están organizando una Taller virtual de Upcycling el Día de la Tierra, 22 de abril, de 11:30 a. m. a 12:30 p. m.

Mes de la tierra

Imágenes proporcionadas por Barnana

Sin más, nos vemos en la próxima noticia. ¡Nos vemos!

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