Los efectos climáticos extremos del cambio climático están aquí, con sequías “históricas” e inundaciones e incendios “únicos en la vida” que vienen con fuerza y rapidez. Es un momento aterrador, pero los humanos no son más que adaptables, y una empresa de tecnología de Utah espera que podamos salir con ciencia de la escasez de alimentos provocada por la sequía con un nuevo giro en las granjas verticales que promete mil quinientas veces ( !) la producción de alimentos de una granja convencional con solo el 5% del uso de agua.
Ese “giro” en lo que probablemente sepa de la agricultura vertical también es literal. Los cilindros de dos pisos en “Olympus Farms” de Grōv Technologies rotan lenta pero constantemente cuadrados de pasto de trigo o cebada a través de un ciclo de crecimiento rápido que lleva los cultivos de la semilla al alimento en siete días.
Siete días. Una semana. Ese es un calendario que parece asombroso, ¡incluso para alguien que se consideraba muy versado en cultivo de interior e hidroponía!
Imagen cortesía de The Salt Lake Tribune.
En febrero, tornados y tormentas de hielo azotaron Texas. Millones se quedaron sin electricidad durante las tormentas, más de 200 personas murieron y las reclamaciones por daños superaron los $ 195 mil millones (¡hasta ahora!). Fue un momento de mierda para ser un texano, pero si hubo algún tipo de lado positivo en ese daño y la corrupción estatal que siguió, es que una serie de negacionistas climáticos anteriores han comenzado a aparecer, y parte de eso viene ‘ronda está llevando a los agricultores a sistemas más eficientes como este. “Uno de nuestros clientes es el dueño de un gran rancho ganadero en las afueras de Amarillo, (TX)”, dijo Steve Lindsley, presidente de Grōv Technologies en Vineyard, Utah. “Perdió la mitad de su rebaño en esa tormenta. Dijo que sabía que tenía que ir adentro. “Si ya no puedo mantener a mis animales sanos y seguros en Texas, no puedo hacerlo en ningún lado”.
La industria de la carne y el ganado es enorme en todas partes, y algunas estimaciones sitúan el consumo total de carne en 340 millones de toneladas al año. El costo del carbono de limpiar la tierra para esos animales y transportar su alimento. – supera los 5.200 millones de toneladas de gases de efecto invernadero. Como tal, es fácil ver por qué la industria de la carne de res es a menudo señalada como uno de los mayores contaminadores de carbono, el productor lechero más grande de Utah está trabajando con Grōv Technologies para demostrar una forma más eficiente y ecológica de alimentar al mundo. “Con este sistema”, explica Lindsley, “alimentamos a las vacas con pasto nutritivo y fresco durante todo el año, cultivado sin pesticidas y con un mínimo de agua y fertilizante sin escurrimiento a ríos o lagos”. Con un sistema como el de Grōv, esa producción de pasto puede ocurrir en el sitio, o incluso bajo tierra en la granja, reduciendo el costo de carbono de transportar ese alimento a cero y minimizando en gran medida la cantidad de tierra de pastoreo necesaria por vaca.
¿Qué piensan ustedes? ¿Mejorar la eficiencia es una mejor manera de reducir las emisiones de carbono de la industria ganadera, o será más fácil mantener a las personas alejadas de la carne de res con nuevos sustitutos a base de plantas? ¡Desplácese hacia abajo hasta la sección de comentarios y háganoslo saber!
Fuentes | Imagenes: El Salt Lake Tribune, Empresa rápida.
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Y, sin más enrollarme, te dejo hasta la próxima noticia. ¡Hasta más ver!