Mientras que el gobierno federal de Australia no se comprometerá con un objetivo de cero neto para 2050, las tres cadenas de supermercados más grandes de Australia están dando grandes pasos hacia la sostenibilidad. Woolworths, Coles, y Aldi no solo tienen objetivos, sino que están poniendo sus palabras en acciones, y eso incluye la compra de muchos paneles solares.
Woolies se compromete a utilizar electricidad 100% ecológica para 2025. Foto de David Waterworth.
A finales de este año, Aldi habrá instalado más de 104.000 paneles solares en 274 tiendas y seis centros de distribución. Sus objetivos de sostenibilidad incluyen enviar cero desperdicio de alimentos a los vertederos para 2023, probar la tecnología de refrigerantes naturales y un diseño innovador, reducir los plásticos en una cuarta parte, optimizar el uso del agua e introducir envases más sostenibles. Los LED por sí solos han llevado a una reducción del 50% en el uso de energía.
Coles está un poco más atrás, esperando estar completamente alimentado por energías renovables para 2025. Además de usar iluminación LED, Coles está usando algunos medios de conservación de energía de baja tecnología, como persianas nocturnas en congeladores y puertas en estanterías refrigeradas. Están mejorando las tuberías de refrigeración, detectando y sellando fugas. Coles dona alimentos no vendidos a SecondBite para ayudar a proporcionar comidas a los australianos vulnerables. Una variedad de refugios de animales y zoológicos también se benefician de los productos donados.
Fiona Walmsley, directora de gobernanza de sostenibilidad de Woolworths Group, dijo: “Hemos logrado un buen progreso en la reducción de nuestras emisiones en casi una cuarta parte durante los últimos cinco años, con el lanzamiento de programas de eficiencia energética y solar”.
Los objetivos a corto plazo para la cadena de supermercados más grande de Australia incluyen el 100% del uso de energía renovable y cero alimentos en vertederos para 2025. Woolworths también apunta a una deforestación neta cero en la cadena de suministro de productos básicos de alto impacto en sus propios productos de marca, como aceite de palma, madera, pulpa y papel, y envases – para 2025.
Los gigantes de los supermercados no son tímidos sobre sus logros y objetivos futuros, publicándolos en sus tiendas y en los medios de comunicación. Con suerte, cuando la Sra. Morrison y la Sra. Taylor vayan de compras, recibirán el mensaje y se lo llevarán a Scott y Angus y tendremos una revolución del cambio climático liderada por la cocina.
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